Desde siempre quise curar, y me topé con algo mucho más amplio: prevenir, modular, e incluso la remisión de enfermedades, porque ¿Qué podría tener impacto que comer tres veces al día?, es información química que repetimos a lo largo de nuestra vida y dependiendo de cómo lo hagamos afectará de una manera u otra a nuestro organismo. La nutrición es esto y mucho más.
Me enamoré de esta carrera desde sus inicios y junto a mi amor por enseñar, no dudes que aprenderás un montón en mis consultas.
1. Obesidad y el síndrome metabólico (colesterol y triglicéridos altos, hipertensión arterial, glucosa alta)
2. Enfermedades crónica (Diabetes, hipercolesterolemia, cardiopatías)
3. Intolerancias y alergias
En consulta, evaluaremos más allá del peso, estudiando la composición corporal, es decir, la relación entre grasa y masa muscular, siendo esta el centro de los problemas de salud hoy en día (la población suele tenerla bastante baja), pues no es solo un órgano estético, sino modulador de un sinfín de factores que se reflejan en otros órganos como el corazón, hígado, intestino y el tejido adiposo (la grasa).
Se usará en consulta diversas herramientas, una aplicación para subir los planes nutricionales y documentos que puedan interesar en la enseñanza y aprendizaje.
Por que soy Nutricionista, no DES-nutricionista. Entramos a la nueva era de la Nutrición una ciencia que se actualiza y con ello dejamos atrás la dietas restrictivas hipocalóricas, el miedo a las grasas y proteínas, los diversos mitos y damos cabida a los nuevos campos, la modulación de la microbiota, los sensores energéticos (que nada tienen que ver con las calorías), elevar la importancia de los micronutrientes (vitaminas y minerales) y entender que la fuerza de voluntad no es más que una forma de culpabilizarnos en medio de un ambiente que nos bombardea el sistema de recompensa
Dentro de los dos centros en los que trabajo hay profesionales dedicados, Fisioterapeutas y Podólogos preocupados por sus pacientes, porque cada día es más necesario una atención multidisciplinar.
Verás que no seré una Nutricionista convencional, me harás pensar en consulta y yo a ti, pues como toda ciencia que avanza es necesario dejar los paradigmas viejos, adentrarnos a lo nuevo y ampliar la forma en la que vemos este mundo de la alimentación como meras calorías que entran y salen.
